الشيخ يوسف فرج من يانوح: موسم الزيتون هذا العام أفضل من العام الماضي
مع انطلاق موسم الزيتون، تتجدد واحدة من أجمل الحكايات المرتبطة بالأرض والتراث، حكاية الشجرة المباركة التي ارتبطت بذاكرة الأجداد وحياة المزارعين على مرّ السنين.
الشيخ يوسف فرج من يانوح: موسم الزيتون هذا العام أفضل من العام الماضي
في هذا السياق، أجرى مراسل موقع بانيت وقناة هلا لقاءً مع الشيخ يوسف فرج، من يانوح ، صاحب معصرة زيتون ومزارعاً متخصصاً في زراعة الزيتون، والحائز على جائزة المزارع المتميز في زراعة الزيتون، للحديث عن موسم الزيتون، واقع الزراعة، وأهمية المعصرة في الحفاظ على جودة الزيت.
وتحدث الشيخ يوسف فرج خلال اللقاء عن موسم الزيتون الحالي، وعن استعدادات المزارعين لقطف الثمار، مشيراً إلى أهمية العناية بالأشجار طوال العام، واختيار الوقت المناسب للقطاف، والتعامل مع الثمار بعناية حتى وصولها إلى المعصرة.
كما استعرض مراحل العمل داخل المعصرة، بدءاً من استقبال محصول الزيتون، مروراً بعملية العصر، وصولاً إلى إنتاج زيت الزيتون، مؤكداً أن جودة الزيت تبدأ من الأرض والشجرة والمزارع، وتستمر من خلال طريقة القطاف والعصر والتخزين.
وأكد الشيخ فرج أن موسم الزيتون لا يمثل مجرد موسم زراعي، بل هو موروث أصيل وارتباط عميق بالأرض والعائلة والتقاليد، معتبراً أن المحافظة على شجرة الزيتون وزراعتها هي مسؤولية مشتركة لضمان استمرار هذا التراث للأجيال القادمة.
اللقاء مع الشيخ يوسف فرج يسلّط الضوء على رحلة زيت الزيتون من أغصان الشجرة إلى المعصرة ثم إلى مائدة العائلة، وعلى تجربة مزارع كرّس سنوات من العمل للحفاظ على جودة محصول الزيتون وتطوير هذه المهنة العريقة.
تصوير موقع بانيت وقناة هلا
من هنا وهناك
-
المشتركة: بكرا اليوم الي بدنا نسقط فيه كل إلي أجرموا بحقنا
-
ام الفحم تحتفي بالمؤرّخ الباحث وجدي حسن جميل في أمسية إشهار كتابه عن النقابي الفلسطيني سامي طه
-
إلغاء يوم المشي في البقيعة يثير التساؤلات.. وزارة التربية والتعليم تعقب
-
د. منصور عباس يوجه رسالة للطلاب والطالبات: جيل الشباب حاضر ومستعد لتحمّل دوره في صناعة التغيير
-
‘بسام جابر يحاور‘ الون لي جرين – رئيس مشارك لحزب ‘لكلنا مكان‘
-
وزارة الصحة تحدّث توصياتها للمسافرين إلى أفريقيا في أعقاب تفشّي فيروس الإيبولا
-
المحكمة العليا ترفض التماس عدالة والقائمة المشتركة ضد حمل السلاح من قبل المراقبين في صناديق الاقتراع
-
وزارة الصحة تحذّر: موسم الإنفلونزا بدأ مبكرا في البلاد
-
القناة الموحدة تنشر مواعيد تصويت مرشحي قائمتها
-
وزارة الصحة: إدخال امرأة إلى مستشفى رمبام بعد استخدام منتج لتمليس الشعر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا