الشيف هالة أبو صيام من رهط المختصة في تحضير مأكولات شعبية متوارثة : السر في الطبخ هو النفس
في خيمة تحكي قصص الاباء والاجداد، تستقبل الشيف هالة أبو صيام من رهط، ضيوفا من المجتمعين العربي واليهودي، الذين يقصدون خيمتها لتذوق ما تصنعه من مأكولات شعبية، متوارثة من جيل الى جيل.
الشيف هالة أبو صيام من رهط تتحدث عن ابداعها في تحضير مأكولات شعبية متوارثة
في خيمة تحكي قصص الإباء والاجداد، تستقبل الشيف هالة أبو صيام من رهط، ضيوفا من المجتمعين العربي واليهودي، الذين يقصدون خيمتها لتذوق ما تصنعه من مأكولات شعبية، متوارثة من جيل الى جيل.
الشيف هالة أبو صيام لا تعتمد في تحضير الوجبات والمأكولات على ما ورثته من أصول تحضير الطعام، بل تضع لمسة ابداعية خاصة بها، وهي التي حازت على المرتبة الأولى في مسابقة دولية للطبخ جرت في تركيا، وقد استضافتها قناة هلا لتحدثنا المزيد حول ابداعها.
وقالت الشيف هالة : " أعمل في هذا المجال منذ 15 عاما ، ولدي مظافة بدوية استقبل بها الزوار ، واقوم بتحضير الاكلات الشعبية وعمل ورشات طبخ لهم ، ليس لدي مطعم بل مضافة، الكثير من المطاعم تم فتحها في رهط واغلاقها لاحقا ، لدي في المضافة جو بدوي مليئ بالتراث والراحة النفسية " .
واضافت : " خلال فترة الحرب تأثرت السياحة بشكل كبير ورويدا رويدا بدأ الوضع يتحسن ، وزارني في المضافة متسابقات ملكات جمال العالم وقمت بعمل ورشة معهن ، حيث حضرن معي خبز صاج وورق دوالي" .
وتابعت : " اقوم ايضا بتقديم ورشات تنسيق فواكه وورشات الفخارة الخاصة بمضافتي حيث اقوم بوضع بهارات خاصة بالطعام في فخارة ويأخذها المشترك بالورشة الى البيت ويضعها بالفرن ، واتلقى ردود فعل ايجابية جدا حول هذه الورشة "
,اشارت الشيف هالة الى أنها " شاركت في عدة مسابقات محلية وعالمية وحصلت على مراتب متقدمة في هذه المسابقات
وأكدت الى أن " السر في الطبخ هو النفس " . 
من هنا وهناك
-
طمرة تفجع بوفاة لاعب كرة القدم موفق محمد عابد عرابي
-
نشطاء يساريون يقتحمون مكاتب حزب ‘هتسيونوت هدتيت‘ بملابس وأياد ملطخة باللون الأحمر
-
تنظيم يوم دراسي في البعينة النجيدات حول تمكين المستشارات لشؤون المرأة بالسلطات المحلية
-
د. منصور عباس لـ بانيت: ‘ما جاء في التقرير حول توقيع الاتفاق مع سيجالوفتش غير صحيح‘
-
بن غفير يكشف عن القنوات المائية للتماسيح في محيط سجن ‘كتسيعوت‘ بالنقب
-
دراسة تكشف: التوتر والقلق يصيبان المحاميات أكثر من نظرائهن الرجال
-
اعتقال نائب رئيس بلدية بعد شكوى تقدمت بها موظفة بشبهة ارتكاب مخالفات جنسية
-
تقرير: سيجالوفتش ومنصور عباس يوقعان على اتفاق مبدئي لخوض الانتخابات للكنيست
-
(ممول) مطلوب عاملات نظافة للعمل في منطقة كديما تسوران، تل موند، نتانيا وكفار سابا
-
رئيس الدولة هرتسوغ يوجّه رسالة باللغة العربية من دير الأسد: ‘أمن المجتمع العربي جزء لا يتجزأ من أمن إسرائيل‘
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا