الشيف هالة أبو صيام من رهط المختصة في تحضير مأكولات شعبية متوارثة : السر في الطبخ هو النفس
في خيمة تحكي قصص الاباء والاجداد، تستقبل الشيف هالة أبو صيام من رهط، ضيوفا من المجتمعين العربي واليهودي، الذين يقصدون خيمتها لتذوق ما تصنعه من مأكولات شعبية، متوارثة من جيل الى جيل.
الشيف هالة أبو صيام من رهط تتحدث عن ابداعها في تحضير مأكولات شعبية متوارثة
في خيمة تحكي قصص الإباء والاجداد، تستقبل الشيف هالة أبو صيام من رهط، ضيوفا من المجتمعين العربي واليهودي، الذين يقصدون خيمتها لتذوق ما تصنعه من مأكولات شعبية، متوارثة من جيل الى جيل.
الشيف هالة أبو صيام لا تعتمد في تحضير الوجبات والمأكولات على ما ورثته من أصول تحضير الطعام، بل تضع لمسة ابداعية خاصة بها، وهي التي حازت على المرتبة الأولى في مسابقة دولية للطبخ جرت في تركيا، وقد استضافتها قناة هلا لتحدثنا المزيد حول ابداعها.
وقالت الشيف هالة : " أعمل في هذا المجال منذ 15 عاما ، ولدي مظافة بدوية استقبل بها الزوار ، واقوم بتحضير الاكلات الشعبية وعمل ورشات طبخ لهم ، ليس لدي مطعم بل مضافة، الكثير من المطاعم تم فتحها في رهط واغلاقها لاحقا ، لدي في المضافة جو بدوي مليئ بالتراث والراحة النفسية " .
واضافت : " خلال فترة الحرب تأثرت السياحة بشكل كبير ورويدا رويدا بدأ الوضع يتحسن ، وزارني في المضافة متسابقات ملكات جمال العالم وقمت بعمل ورشة معهن ، حيث حضرن معي خبز صاج وورق دوالي" .
وتابعت : " اقوم ايضا بتقديم ورشات تنسيق فواكه وورشات الفخارة الخاصة بمضافتي حيث اقوم بوضع بهارات خاصة بالطعام في فخارة ويأخذها المشترك بالورشة الى البيت ويضعها بالفرن ، واتلقى ردود فعل ايجابية جدا حول هذه الورشة "
,اشارت الشيف هالة الى أنها " شاركت في عدة مسابقات محلية وعالمية وحصلت على مراتب متقدمة في هذه المسابقات
وأكدت الى أن " السر في الطبخ هو النفس " . 
من هنا وهناك
-
المشتركة: بكرا اليوم الي بدنا نسقط فيه كل إلي أجرموا بحقنا
-
ام الفحم تحتفي بالمؤرّخ الباحث وجدي حسن جميل في أمسية إشهار كتابه عن النقابي الفلسطيني سامي طه
-
إلغاء يوم المشي في البقيعة يثير التساؤلات.. وزارة التربية والتعليم تعقب
-
د. منصور عباس يوجه رسالة للطلاب والطالبات: جيل الشباب حاضر ومستعد لتحمّل دوره في صناعة التغيير
-
‘بسام جابر يحاور‘ الون لي جرين – رئيس مشارك لحزب ‘لكلنا مكان‘
-
وزارة الصحة تحدّث توصياتها للمسافرين إلى أفريقيا في أعقاب تفشّي فيروس الإيبولا
-
المحكمة العليا ترفض التماس عدالة والقائمة المشتركة ضد حمل السلاح من قبل المراقبين في صناديق الاقتراع
-
وزارة الصحة تحذّر: موسم الإنفلونزا بدأ مبكرا في البلاد
-
القناة الموحدة تنشر مواعيد تصويت مرشحي قائمتها
-
وزارة الصحة: إدخال امرأة إلى مستشفى رمبام بعد استخدام منتج لتمليس الشعر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا