الشيف مصعب أبو عصبة من جت يقدم نصائح لشي اللحوم في العيد وأفضل الوصفات لأكلات طيبة المذاق
يعتبر شي اللحوم في أيام عيد الأضحى المبارك عادة يتمسك بها المحتفلون بالعيد الذي هو فرصة لالتقاء الأهل والأقارب والجيران والأصدقاء على مائدة واحدة.
الشيف مصعب أبو عصبة من جت يتحدث عن أفضل طرق شي اللحوم
للحديث عن أفضل طرق شي اللحوم، وما هي أفضل أنواع اللحم للشي، وأيها غير مناسب له، وللحصول على وصفات لأكلات طيبة المذاق من لحوم الاضاحي، تحدثت قناة هلا مع الشيف مصعب أبو عصبة من جت المثلث.
وقال الشيف مصعب أبو عصبة لقناة هلا : " فكرة شي اللحوم في الأعياد جاءت من ذبح الأضاحي حيث كان الأهالي يقومون باعداد وجبة إفطار من الأعضاء الداخلية للخرفان التي يضحون بها ، لكن مع تطور الحياة أصبح الأمور تأخذ منحى اخر وصار الناس يتجهون الى شي اللحوم كوليمة رئيسية في العيد ، وأصبحت من طقوس العيد " .
وأضاف الشيف مصعب أبو عصبة: " تقنية رش الملح على الفحم يقومون بها عادة في المطاعم والمحلات التي تعطي نتائج أفضل للشوي ، لأن من خصائص الملح عند وضعه على الفحم أن يسحب الرطوبة من الفحم ويعطي نارا أكثر بسبب خصائص كيميائية للملح . كما أنه عند رش الملح على الفحم فان أي دهن ينزل على اللحم فان الملح يمتصه وبالتالي يمنع حدوث شعلة كبيرة في الشواء " .
من هنا وهناك
-
إصابة خطيرة لشاب (17 عامًا) إثر اصطدام بين تراكتورون وشاحنة في يركا
-
‘ندفع وننتظر بلا نتيجة‘: شكاوى ضد طريقة إجراء اختبارات القيادة في البلاد
-
هل أنت من المستحقين؟ التأمين الوطني يبدأ بإرسال إشعارات منحة التعليم
-
الشرطة تعتقل سائق سيارة أجرة وتكتشف أنه يقود منذ 20 عاما من دون رخصة قيادة
-
افتتاح أولي لمركز لريادة الأعمال والتكنولوجيا المتقدمة في يركا
-
اهتمام كبير بالزيارة الأولى للشاعر سامي مهنا إلى تونس
-
انطلاق التحضير لبناء أكبر مستشفى في البلاد في بئر السبع على اسم شمعون بيرس
-
د. فتحي أمارة يتحدث لقناة هلا عن تأثير اغلاق مضيق هُرمز على الاقتصاد العالمي
-
3 مصابين بحادث طرق في البعينة النجيدات
-
مصابان احدهما مُسنة حالتها خطيرة جراء حادث طرق قرب الخضيرة
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا