‘ أهمية المنتجات الربعية والموسمية ‘ - بقلم : المهندس الزراعي عمر زيدان
03-06-2023 17:46:53
اخر تحديث: 04-06-2023 17:07:00
في اواخر الربيع وخلال اشهر الصيف تزداد في الاسواق المنتجات الربعية والموسمية من محاصيل عائلة القرعيات ، ويزداد تسويق الفقوس على الوانه واشكاله،
صور من المهندس الزراعي عمر زيدان
اللون الفاتح او الاخضر وذو اشكال مختلفة احيانا مستطيلة ومنتظمة واحيانا معوجة وذلك كونها تنمو على سطح التربة وخلال نموها تستطدم باجسام ما التي تسبب للاعوجاج وهذا لم ولن يقلل من جودتها او مذاقها.
لقد تطرقت سابقاً عن فوائد الفقوس واهمها انه يعتبر من المحاصيل المناسبة لتخفيف الوزن حيث انه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وانه يحتوي على نسب عالية من الالياف الغذائية، استهلاكه يمنح الانسان بالشعور بالشبع.
الفقوس يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين ج، فيتامين ا، فيتامين ك ، وكذلك المعادن مثل الحديد، البوتاس والكالسيوم.
بالاضافة للفقوس نلاحظ في الاسواق محصولا ربيعيا صيفيا اخر وهو الحروش والمعروف ايضاً باسم البعاجير ، والتي هي الشمام الصغير الذي يقطف مبكراً.
كذلك الحروش يمتاز بالصفات المشابهة للفقوس وخاصة نسب عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات التي ذكرت.
من هنا نحن في الموسم المناسب لزيادة استهلاك الفقوس والحروف وشراءها من الاسواق لدعم المزارعين الذين يعملون بتفان وبجهد لانتاج هذه المحاصيل الموسمية وتسويقها لسد حاجة المستهلكين .
من هنا وهناك
-
الطابور ( قصة قصيرة) بقلم: منال مصطفى
-
مقال: أزمة تأجيل الانتخابات: المسؤولية فصائلية والمعالجة وطنية - بقلم: فتحي كليب
-
‘تحالف الردع الثلاثي في مكة: معادلة أمنية جديدة تعيد رسم توازنات الخليج‘ - بقلم: د. مصطفى عبدالقادر
-
‘تحويل السؤال والنقد والمراجعة إلى ممارسة تربوية ومجتمعية‘ - بقلم: الباحث د. رافع حلبي – دالية الكرمل
-
‘ أنا لست صفرًا على اليسار ‘ - بقلم: هادي زاهر
-
‘العنف ليس قدرا‘ - بقلم: مصطفى عبد الفتاح
-
المعلّم السوبر مان - بقلم منال مصطفى
-
المحامي زكي كمال يكتب: التطرف الديني والقومي سبب الحروب والنزاعات
-
‘الممارسة الديمقراطية تكتمل عندما نحترم حقوق الذين نختلف معهم في الرأي‘ - بقلم : تيسير خالد
-
‘الانتخابات النصفية الأمريكية 2026: أزمة ترامب وإعادة تشكيل موازين القوة في واشنطن‘ - بقلم: بروفيسور حسين الديك
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا