انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل
يقضي الحرفيون في حي الكوازين في الموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
انضموا لجولة بمعمل لصناعة أفران الفخار التقليدية في الموصل - تصوير رويترز
تُستخدم أفران الفخار المعروفة باسم "التنور" في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثيرون في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
ويقول خالد القواز، حرفي يبلغ من العمر 50 عاما: "والله هي المهنة إن شاء الله ما تنقطع، هي بس كفة الغاز والأفران والعالم ما قامت تخبز للتنور (لم يعد كثيرون يستخدمون التنور في صنع الخبز) هاي شنو الدخان معافشني وهاذي السوالف (لأسباب من بينها الدخان الذي يتصاعد منها)."
يقول الحرفيون والخبازون إنه في حين أن الأفران المصنوعة من الفولاذ وتعمل بالوقود أصبحت منتشرة بشكل أكبر لا يزال عملاؤهم يفضلون الأفران المصنوعة من الفخار التي تمنح الخبز مذاقا خاصا. يقول الخبازون إن فرنا واحدا من الطين يعيش عادة لمدة عامين على الأكثر لكن الطلب على الخبز في هذه الأفران مرتفع دائما.
صور من الفيديو - تصوير رويترز 
من هنا وهناك
-
مصدر إيراني: لم تكن هناك فترة لوقف إطلاق النار حتى نتحدث عن تمديدها
-
عجمان: عبدالعزيز بن حميد يطلق ‘لوحة القيادة العقارية الذكية‘
-
مقتل 4 بعد استهداف سفينة بالبحر الأحمر وأنباء عن قصف صاروخي بالخليج
-
خالد بن حميد القاسمي يشيد بإنجازات نادي الشارقة للصقارين
-
فنزويلا تتفق مع إسرائيل على آلية للخدمات القنصلية بعد قطيعة 17 عاما
-
تشكيل الدورة الثانية من مجلس شباب ‘اينوك‘ في الامارات
-
مصادر لبنانية: الجيش الاسرائيلي يفجّر مباني ومدرسة في جنوب لبنان
-
مسؤول إيراني: مضيق هرمز سيظل مغلقا ما لم تستجب أمريكا لشروط طهران
-
الجيش الاسرائيلي: اطلاق صاروخ اعتراضي باتجاه هدف في جنوب لبنان
-
ترامب: الطائرة التي كنت على متنها بعد التبديل كانت في خطر أكبر
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا