‘ الملبن الخليلي‘.. حلوى فلسطينية متوارثة تصنع من عصير العنب
كثيرًا ما تشتهر البلدات والمناطق الفلسطينية بزراعة محصول معين أو بصناعة تنسب لها بحكم أنها المُصنّع الوحيد والأول لها، كصناعة "الملبن" الخليلي والذي يعد كنوع من
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
الحلوى، لأنها مشهورة بالكم الهائل من إنتاج العنب، فـ "الملبن" يصنع من العنب.
يحضر الفلسطينيون حلوى الملبن التقليدي، التي يتناقلونها في الضفة الغربية لقرون من الأب إلى الابن. ويتم تحضيره بغلي عصير العنب لمدة 12 ساعة، في نفس الوقت يتم تحريكه باستمرار. ومن الضروري تحضيره في أحواض نحاسية وعلى خشب الصنوبر. فهذا يعطي الحلوى نكهة خاصة.
ويسمى الملبن أيضًا بـ "جلد الفاكهة". يتم تحضيرها أيضًا من عصير العنب وأيضًا - وفقًا لتقنيات أسلافهم.
ويظهر في الصور، الفلسطيني عبد اللطيف كراجه وزوجته نبيهة وهما يحضران حلويات الملبن التقليدية المصنوعة من عصير العنب، في قرية حلحول بالقرب من مدينة الخليل بالضفة الغربية.
نترككم مع الصور...
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
Photo by HAZEM BADER/AFP via Getty Images
من هنا وهناك
-
التربية الفلسطينية: هدم الاحتلال جزء من مدرسة شعب البطم في يطا جريمة جديدة بحق التعليم الفلسطيني
-
الشرطة الفلسطينية: القبض على 8 أشخاص بشبهة ارتكابهم جريمة قتل بمحافظة رام الله
-
من بينها السعودية والإمارات والأردن وقطر ومصر.. 8 دول تدين ‘الانتهاكات الإسرائيلية المتواصلة‘ في غزة
-
جمعية أطباء لحقوق الإنسان تُحذر: النظام الصحي الفلسطيني في الضفة الغربية يقترب من الانهيار
-
وزارة التعليم العالي الفلسطينية تعقد اجتماعاً توجيهياً للطلبة المُرشَّحين لمنح الدراسات العليا في المغرب
-
وزير السياحة والآثار يستقبل سفيرة فنلندا لدى فلسطين ويبحث سبل تعزيز التعاون المشترك
-
التربية الفلسطينية والنجاح تخرجان معلمات الدبلوم المهني المتخصص لرياض الأطفال
-
السقا يُحذر: 1.4 مليون مواطن في غزة يواجهون الجوع الشديد والأمن الغذائي ينهار بالكامل
-
في جنازة جماعية غير مسبوقة.. تشييع جثامين 112 فلسطينيا بعد انتشال رفاتهم من تحت أنقاض منازلهم في غزة
-
مصادر فلسطينية: مستوطنون يحرقون ثلاث مركبات ويهاجمون منازل المواطنين بين جالود وتلفيت جنوب نابلس
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا