باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح
عيدان تناول الطعام هذه ليست عادية فبإمكانها تحويل الوجبات التي تحتوي على نسبة قليلة من الأملاح والتي يضطر بعض الناس لتناولها لدواع صحية،
باحثون يابانيون يطورون عيدان طعام تعزز المذاق المالح - تصوير رويترز
إلى وجبات لذيذة.
فقد تعاون البروفيسور هومي مياشيتا، الأستاذ بمدرسة العلوم والتكنولوجيا التابعة لجامعة ميجي، مع شركة كيرين اليابانية لصناعة المشروبات، في تطوير عيدان طعام تعمل على تعزيز المذاق المالح باستخدام موجات التحفيز الكهربائي.
وتتصل عيدان الطعام بجهاز كومبيوتر صغير للغاية يتم تثبيته على سوار معصم الشخص أثناء تناوله الوجبات.
ويقول مياشيتا إن الجهاز الصغير يصدر تيارا كهربائيا ضعيفا يعمل على نقل أيونات الصوديوم، وهي أساس المذاق المالح في الطعام، إلى الفم أثناء تناول الوجبة، مما يعزز الشعور بالمذاق المالح.
وأجرى مياشيتا وشركة كيرين اختبارات على الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية تحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم واكتشفوا أن عيدان الطعام المطورة عززت المذاق المالح في هذا الطعام بمقدار مرة ونصف بالنسبة لهؤلاء الأشخاص.
ويقول مياشيتا وشركة كيرين إن البالغين في اليابان يستهلكون عشرة جرامات من الملح يوميا، وهي ضعف الكمية التي توصي بها منظمة الصحة العالمية.
ويعمل الجانبان حاليا على تطوير عيدان تناول الطعام بصورة أفضل ويأملان في تسويقها في العام المقبل.
صورة من الڤیديو - تصوير رويترز
من هنا وهناك
-
نوبل في الطب تذهب لثلاثة علماء عن اكتشافات في علم البصريات الوراثي
-
النرويج تقترح حظرا مؤقتا على نظارات الذكاء الاصطناعي في أماكن عامة
-
موظف سابق في أوبن إيه.آي: ‘انتهى عصر التجربة والخطأ‘
-
‘سبيس إكس‘ تطلق مجموعة جديدة من أقمار الإنترنت إلى الفضاء
-
جوجل تكشف عن نموذج رائد لجيل جيميني 4 بعد تأخير لأشهر
-
‘أوبن إيه.آي‘ تعتذر عن اختراق موقع إلكتروني للحكومة الأسترالية
-
دراسة تكشف تاريخ تطور الخفافيش على مدى 65 مليون سنة
-
جوجل تتيح الطلب المسبق لشراء أحدث أجهزتها للكمبيوتر المحمول بدءا من 899 دولارا
-
مسؤول سابق في جوجل: الذكاء الاصطناعي ربما يضر الأطفال أكثر من وسائل التواصل الاجتماعي
-
اتحاد أمريكي: أدوات ذكاء اصطناعي ترفع تكلفة التأمين الصحي بنحو مليار دولار
إعلانات
إعلانات
أرسل خبرا